Портал для блондинок

Оладьи на кефире – это блюда моментального приготовления, готовить их не сложнее, чем поджарить яичницу. Их можно подать к завтраку или в качестве десерта на обед или ужин. В любом случае, они наверняка станут одним из самых любимых блюд. Пробуем и делимся своими рецептами оладьев!

.

Оладьи на кефире классические

• 400 мл кефира
• 2 яйца
• соль,сахар по вкусу
• мука,чтобы тесто было густым как сметана
• сода 1чайная ложка
• растительное масло.

В миске размешать кефир, соль, сахар, яйца, муку и соду. На сковороде с разогретым маслом обжарить с обеих сторон оладьи до подрумянивания.

Оладьи домашние на кефире

• яйца — 3 шт.
• соль — 1/2 ч. л.
• сахар — 1 ст. л.
• мука — 2 стакана
• кефир — 3 стакана
• сода — на кончике ножа
• растительное масло — 3—4 ст. л.

Смешайте яйца с солью и сахаром, добавьте в них половину стакана кефира, непрерывно помешивая, постепенно всыпьте муку и замесите гладкое тесто.
После этого добавьте оставшуюся муку, тщательно размешайте и всыпьте соду.
Большой ложкой выложите на сковороду с кипящим растительным маслом небольшими порциями тесто и выпекайте оладьи с обеих сторон до появления румяной корочки.
К столу оладьи подавайте со сметаной или медом.  

.

Картофельные оладья на кефире

• картофель — 500 г.
• репчатый лук — 1 шт.
• яйца — 2 шт.
• кефир — 3 ст. л.
• мука — 2—3 ст. л.
• соль — 1/2 ч. л.

Картофель очистите, натрите на мелкой терке. Лук мелко нарежьте, смешайте с картофелем, добавьте яйца, муку, кефир и соль.
Все хорошо вымесите и, выкладывая ложкой тесто небольшими порциями, жарьте оладьи в кипящем масле с обеих сторон. 

Кабачковые оладья на кефире

• кабачок – 200 гр.,
• сахар – 2 столовые ложки,
• кефир – 0,5 стакана (вместо кефира можно взять молоко)
• яйцо – 1 шт.,
• мука – 0,5 стакана,
• соль – по вкусу.

Взять кабачок, помыть его, почистить (от кожуры) и натереть на мелкой тёрке. Взять яйцо, разбить его в миску и взбить. Смешать наш кабачок с молоком, мукой, сахаром, взбитым яйцом; добавить соль; тесто должно получиться по консистенции как густая сметана; если тесто слишком густое – разбавить молоком, если очень жидкое – добавить муки; всё тщательно перемешать.

На разогретую сковороду налить подсолнечное масло и ложкой выложить тесто; жарить с двух сторон (до готовности).

Теперь кабачковые оладьи можно подать к столу.

Рекомендуем:

Японские керамические ножи, которые не требуют заточки